オーガニックにかける想い

なんで君はオーガニックにこだわるの?

なんで、あなたは有機食材にこだわるの?

 

そこには思いっきり語りたい想いがあります。

 

ぜひお聞きいただきますと嬉しいです。

ずっと食品に関わってきた人生

元々子供のころから農業などの食に関わっていました。

近くに畑があり、毎年田植え・稲刈りをして家で食べる食事は基本的に祖父母から送られてくる野菜・お米をいただいておりました。

それが中学時代までずーーっと続いており、ファーストフードやインスタント食品は全然食べていませんでした(某有名ハンバーガーチェーンなどはいつ食べたか分からないほど成長してからです)。

大学時代には農学部で学んでおりましたが、動物関係にと豚や鶏や牛に関わる研究をしておりました。

そこでは、食べ物を人に安心して・安定して世の中に広げるための工夫がされており、食品関係の仕事をすることにワクワクして、楽しみにしていたものです。

就職しても人に喜んでもらえるような安心安全な食品を流通させたいという想いをもって仕事しておりました。

 

風邪をなぜかひかない?

ある日ふと気付きました。

大学時代・就職後、インフルエンザや風邪が流行して、学級閉鎖・工場での流行する中でも自分だけ毎年風邪をひいていない。

なぜだろう?と思ってみているとずっと家での手作り料理・一人暮らし時にはずっと自炊をしていたので、余計なもの(特に化学物質)を入れてなかったんだろうなとふと思っています。

特に冷凍食品や菓子パンなどの簡単で栄養バランスを考えない食事は避けており(野菜や肉は基本的に食べる、当時は乳製品でカルシウムを摂っていました)、対して周りの人はこんなので栄養が足りるのだろうか?と思う食事をよくしていたのは記憶に残っています。

それに、冬場は一人でふらりと遊びにいくことも多かったです(特に風邪で遊びに行く予定がなくなったことが何度もあり、寂しい思いをしたことが何度もあります)。

なので、病気にかかる回数が減ればなという気持ちでした。

せっかく、久しぶりに会えるのに・・・。

そんなの、悲しいじゃないかと。

それなら、楽しく過ごしたいんだと。

だから、病気を予防できるような手段を見つけたいと思うようになりました。

 

気付けば薬を飲んでいない

ずーっと薬を飲んでいないことにある日気付きました。

ぶっちゃけ、新型インフルエンザにかかった時も薬を飲むのをめんどくさがって、水を飲んでひたすら寝るということをして、治した記憶があります(つまり、医師から処方されていた薬を飲まずに捨てていたのですが・・・)。

そこで気付いたのは、普通よりも回復が早かったこと。

特に一週間の療養(ある種の謹慎?)期間のうち3日目には完治に近い状況で、遊びにいっていました(こんなぶっちゃけ発言ばかりしていていいのだろうか・・・汗)。

ここから思ったのは案外薬に頼らなくても死にはしないなということです。

そこで、ふと薬は症状を抑えるだけで治す効果は弱いということに気付く日が来るのですが、その時は衝撃でした。

一般的には病気になれば、病院に行く、薬を飲む。だったので。

だからこそ、自分の身体を作る食というものはとても大切なのだと感じたのです。

 

昔はがんもアトピーもなかった

これは偶然知りました。きっかけは何か忘れてしまいましたが・・・。

昔は農薬も肥料もなかったはず(特に化学合成された物質は)。

それでも、人間は何万年と存続し続け、今では70億人に迫る勢いで増え続けているので、「本当は化学物質は必要ないのではないか?」そう思うようになりました。

ただ、ここには難しい部分があるので、うやむやにしますが・・・。(後日触れると思います)

そこで、化学物質をあまり使わない有機農法・有機食材というものに興味を持ちました。

元々化学物質のない昔の世界では有機食材しかありませんしね(^-^;

で、以前のブログにも書いたのですが、健康と食の直接関連することで活動していきたいという思いもあり、有機食材に関わることで活動をしていきたいと思うようになったのです。

これが、本当に納得できる食と健康をつなげる仕事なのだと信じ。

 

そこから導き出したのは・・・

薬は実はそんなに健康を維持するのに必要ない(病気で体調が悪くなった時の症状を抑えるという点ではもちろん優秀です)、じゃあ、化学物質も実は必要ないんじゃないか?

健康に関する仕事もしたかったのだけど、食と繋がれば一石二鳥じゃないか!そんな楽観的な考え方も混ざってはいたのですが、それでも調べ・考えた結果有機食材を広げることが一番自分のやりたいことに直結していると感じたのです。

それは、流れに身を任せて見つけた結論なのかもしれませんが、今でもこの結論に至って進めることが楽しく・嬉しくあります。

 

だからこそ、人の健康と食をつなげる情報を発信していきたいと思い、今日も発信し続けます。

引き続きお読みいただければ嬉しい限りです。

 

本日もお読みいただき、ありがとうございました!

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