ABENO HUB様、特集記事その1~お店にかけている想い~

こんにちは!わたやんです。

今回はいつもお世話になっています地下鉄や南海なんば駅近くにありますABENO HUBの紹介をしていきたいと思います!

 

こちらで定期的に食事会を開催しております!

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このお店を始めたきっかけ

ABENO HUB様はもともとイギリスのお好み焼き屋さんを逆輸入する形で開店したお店です。

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こちらの店長さんは中谷ブラウンエリーゼさんの親戚であり、実際にイギリスのオーガニック食品と日本のオーガニック食品の様子を見比べたときに全然日本では普及していないという事実に気付いたそうです。

そのため、選択肢を増やす・選べるお店が非常に少ない飲食店を増やすという意味でもオーガニック理念に基づいた食材を扱う飲食店を開くことを決めたそうです。

 

お店にかける想い

外食店・チェーン店を見たときにオーガニックへの考え方や普及率がとても遅れていることに驚いたそうです。

更に日本でオーガニック理念に基づいた食材を探すときに店長さん自身がとても苦労したとか。

※その点につきましてはおいおい詳しく書いていきます!

 

今後取り組んでいきたいこと

日本ではまだまだオーガニック理念に基づいた食材が普及していないという事実から、自然環境に近い状態で育てた牛肉を扱うことや有機食材を扱う方(それも夢や想いがあり、行動も伴っていく方々)と一緒に広げていきたい・オーガニック理念に基づいた食材を扱いたい方に対して選択する幅を提供したいとのことです。

 

そちらにつきましては、分かり次第おいおい記事を投稿していこうと思います!

ぜひ楽しみにしていてください!

 

 

本日もお読みいただき、ありがとうございました!

 

このようなイベントを開催しております!

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