可愛らしくて甘い♪インカのひとみについて

こんにちは、わたやんです!

今回は小さくて甘〜いじゃがいもであるインカのひとみについて紹介していきます♪

 

インカのひとみとは?

インカのひとみとはもともとインカのめざめという品種があったのですが、そのインカのめざめを品種改良したものだそうです。

インカのめざめと同様の調理特性を有しながら、収穫量の向上が達成できたことからインカのひとみと命名登録されたとのことです。

 

芋の大きさは男爵いもよりも小さく、インカのめざめよりは少し大きめです。

 

お勧めの調理方法

調理した時の煮崩れは比較的しにくく、甘みがあるのが特徴です。

中身は黄色っぽく、フライドポテト、シチューやカレー、肉じゃがなどの煮物に向いております。

また綺麗な色合いから、さいの目状に切ってサラダに添えるのもおすすめです♪ 

 

私自身も勉強中ですので、この品種につきましては随時加筆修正して行く予定です。

修正した際はまたお知らせしますので楽しみにしておいてくださいね♪ 

 

育成するときの注意点

じゃがいも類はナス科に相当するため、じゃがいもを植えた後の土地にはナスやトマトなどの野菜を植えるのはお勧めできません。 

 

また、芋部分が土から出てしまうと緑色に変色して味が落ちてしまいます。 

 

比較的保存は効きやすく 、冷暗所で新聞紙に包んで保存すれば簡単に保存できます。

また、夏場も新聞紙に包んで冷蔵庫に入れて保存すれば日持ちします。

 

随時育成した様子や調理の様子も追記していきたいと思っております!

よければ楽しみにみていただけると嬉しいです😆

コメントを残す