ピンクが鮮やか✨ノーザンルビーについて

こんにちは!わたやんです!

今回もじゃがいもの種類の紹介をさせていただきます✨

 

ノーザンルビーとは

ノーザンルビーは2006年にばれいしょ農林56号「ノーザンルビー」の名称で命名登録されています。

皮も中身も綺麗なピンク色のジャガイモでアントシアニンが豊富です 。調理後も色が落ちずに綺麗なピンク色になります。 

 

お勧めの調理方法

ノーザンルビーの最大の特徴は加熱しても色の変わらないピンク色の身にあります。

またに煮崩れも少なく皮もきれいにむきやすいので、ポテトサラダの他にポタージュやビシソワーズなどのスープ料理にも使いやすいです。

この色合いと食感を活かして色々な料理もできそうですね♪

 

ちなみに、マヨネーズなどを加えると綺麗なピンク色になりますのでもし興味があれば試してみてください✨

 

育成時の注意点

じゃがいも類はナス科に相当するため、じゃがいもを植えた後の土地にはナスやトマトなどの野菜を植えるのはお勧めできません。 

 

また、芋部分が土から出てしまうと緑色に変色して味が落ちてしまいます。 

 

比較的保存は効きやすく 、冷暗所で新聞紙に包んで保存すれば簡単に保存できます。

また、夏場も新聞紙に包んで冷蔵庫に入れて保存すれば日持ちします。

 

随時育成した様子や調理の様子も追記していきたいと思っております!

よければ楽しみにみていただけると嬉しいです😆

 

もしも直接お話を聞きたいのでありましたら、下にご紹介させて頂いておりますイベントにご参加ください。

 

本日もお読みいただき、ありがとうございました!

今日も笑顔で楽しくいきましょ~(*´▽`*)

 

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